Na busca por uma vida mais saudável, os alimentos funcionais vêm ganhando cada vez mais destaque no entanto esses alimentos não são apenas nutritivos, mas também trazem benefícios específicos à saúde, contribuindo para a prevenção de doenças e a promoção do bem-estar portanto hoje, vamos explorar o super alimento chamado chia veremos seus benefícios, como incorporá-los na dieta e algumas receitas simples para o dia a dia
Chia: Pequenas Sementes, Grandes Benefícios
A chia (Salvia hispanica) sempre será um dos alimentos funcionais ela é uma pequena semente que vem ganhando destaque na alimentação saudável no entanto ela é originária do México e da Guatemala, esse super alimento é conhecido por seus diversos benefícios nutricionais no entanto a chia é um semente rico em fibras, ômega-3, proteínas, e antioxidantes então esses nutrientes tornam a chia um alimento poderoso para a saúde do coração, melhoria da digestão e aumento da energia.
Benefício
- Rica em Nutrientes : A chia é uma excelente fonte de fibras, proteínas, ácidos graxos ômega-3, vitaminas e minerais como cálcio, magnésio e fósforo entretanto ela
- Auxilia na Digestão : Graças ao seu alto teor de fibras, a chia ajuda o trânsito intestinal regular e promove a sensação de saciedade, o que pode ser útil no controle do peso.
- Saúde Cardiovascular : Os ácidos graxos ômega-3 presentes na chia são benéficos para a saúde do coração, ajudando a reduzir inflamações e o colesterol ruim.
- Controle de Açúcar no Sangue : A chia pode ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, o que é especialmente importante para pessoas com diabetes então na hora de servir, decore com frutas de sua preferência. Hidratação : Quando misturadas com líquidos, as sementes de chia formam um gel, auxiliando na hidratação do corpo
Funcionalidade da Chia:
As sementes de chia são extremamente versáteis e podem ser incorporadas em diversas receitas, desde smoothies até pães e sobremesas. Elas podem ser consumidas
Receitas Simples
1. Pudim de Chia de Chocolate
Ingredientes:
- 1/4 de xícara de sementes de chia
- 1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite vegetal)
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de mel ou doce a gosto
- Frutas para decorar (opcional)
Modo de preparação: Em uma tigela, misture as sementes de chia, o leite de amêndoas, o cacau em pó e o mel agora deixe descansar por 5 minutos e misture novamente para evitar grumos em seguida cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (ou durante a noite)